为公益为健康为环保 年轻素食者日益增多

随着健康理念与环保意识的深入，如今，吃素成了一种时尚。许多人希望通过吃素吃出苗条和健康。

“很多人对素食生活存在误解,以为素食就是只吃青菜,要把自己弄得脸色如菜,身形瘦削、营养不良。实际上,茹素的饮食,是很快乐的。而大多数人吃素后,都发现,饮食方式的改变,让心态更加平和。”

有趣的是,“科学吃素”的小伙伴们都有一个特点:比如,素颜的女性看上去,都很年轻,比爱吃肉的女性更容易保持苗条的体型,却又不会造成营养不良。

值得注意的是,医生提醒,素食主义并不能盲目跟风。“不管尚荤,还是尚素,不均衡饮食都会对人体造成影响,而医学上并不能单纯说,纯素饮食就是健康。”广州市红十字会医院营养科主任谭荣韶解释。“人吃得健康,不能离开‘营养均衡’四个字,如果选择纯素生活,就要掌握一些营养学常识,一个人完全不吃荤,植物蛋白又补充不够,体质就会下降。

对于如何保持营养,,一定要“科学吃素”。“在素食圈子里,素食者的心里都有一张营养食谱:比如芝麻、海带炖土豆最富含钙质;每天吃点晒过太阳的芝麻粒,比吃多少补钙营养品都管用;还有,大豆和面筋富含蛋白质,比那些带着激素的肉食健康营养得多。只要搭配合理,素食一样能吃出健康的体魄。”

“我们不会执着地强求身边的人反对肉类饮食,只求以身作则,用自身行为润物细无声地传播素食观念。太强烈的反对,只会引起素食和荤食群体的冲突。”

——素食者说

“一定要‘科学吃素’。在素食圈子里,素食者的心里都有一张营养食谱:比如芝麻、海带炖土豆最富含钙质;每天吃点晒过太阳的芝麻粒,比吃多少补钙营养品都管用;还有,大豆和面筋富含蛋白质,比那些带着激素的肉食健康营养得多。只要搭配合理,素食一样能吃出健康的体魄。”

“素食主义不要盲目跟风。不管尚荤,还是尚素,不均衡饮食都会对人体造成影响,而医学上并不能单纯说,纯素饮食就是健康。人吃得健康,不能离开‘营养均衡’四个字,如果一个人完全不吃荤,植物蛋白又补充不够,体质就会下降。”

地球兴亡，匹夫有责。

选择更低碳的环保生活方式。

选择素食，也越来越成为时尚的生活方式。